Olivenöl mit Zitronenschale 200 ml – Borges

Artikelnummer
7100320
ID
2820
Hersteller
Aceites Borges Pont, S.A.N.
Inhalt
200  milliliter

6,90 (Grundpreis: 3,45 € / 100 Milliliter)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten


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Ferran Adrià 'Lemon Peel'

Olivenöl mit Zitronenschale

Gastronomische Empfehlung:

keine Information

Hersteller: Borges

43205 Reus

Beschreibung:

Die spanische Küche gilt heute weltweit als die innovativste und spektakulärste. Diesen Ruf verdankt sie vor allem einem Mann: Ferran Adrià, ehemals Chef des Restaurants El Bulli bei Rosas an der Costa Dorada. Er hat die spanische Gastronomie mit seiner Haute Cuisine der Molekularküche revolutioniert. Ferran Adrià ist von Hause aus Chemiker. Er ist ungemein kreativ. Kochen ist für ihn die kunstvolle Komposition von Produkten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und mit unterschiedlichen taktilen Eigenschaften. Er ist besessen davon, aus der unendlichen Zahl der Möglichkeiten immer wieder neue, ungewöhnliche Kombinationen zu generieren, welche Feinschmeckern aus der ganzen Welt völlig neue Horizonte öffnet. Ferran Adrià hat ganz besondere Öle kreiert. Er verwendet ein Olivenöl, das speziell unter dem Aspekt ausgewählt wurde, die Aromen bestmöglich zu präsentieren. Dieses Olivenöl hat Ferran Adrià mit natürlichen Grundstoffen aromatisiert. Dabei sind klassische Aromen wie Rosmarin oder Basilikum. Neu an diesen, mit Kräutern aromatisierten Ölen ist, dass nicht getrocknete sondern frische Kräuter verwendet werden, die auch bei längerem Gebrauch frisch bleiben und ein absolut natürliches und lebhaftes Geschmacksbild schaffen. Neben den traditionellen Aromen finden sich neue, ausgefallene Kombinationen wie Kardamom mit Chili oder Soja mit Ingwer. Jedes Aroma ist von absoluter Reinheit, jedes Öl ein Kunstwerk für sich, was zum Experimentieren und sich Vorstellen animiert, welches Gericht man damit veredeln könnte. Die Öle von Ferran Adrià kommen aus der berühmtesten Küche der Welt. Mit jeder Flasche kommt ein Stück El Bulli auf den Tisch.

Herstellerland: Spanien

Region: keine Information

Lagertemperatur: 15-25 °C

Zutaten: Natives Olivenöl, ZitronenschalenNatives Olivenöl, Zitronenschalen

Biologischer Anbau: Nein

Vegetarier: Ja

Veganer: Ja

Diabetiker: Ja

Genetisch verändert: keine Information

Inhalt: 200 Liter

Abtropfgewicht: 200

Nährwerte je 100g:

Brennwert:

kcal: 704

kj: 2894

Fett(g): 77

davon Gesättigten-Fettsäuren (g): 9

davon Einfach Ungesättigten Fettsäuren (g): 62

davon Mehrfach Ungesättigten Fettsäuren (g): 6

Kohlehydrate (g): 0,9

Kohlehydrate Zucker(g): keine Information

Kohlehydrate MehrwAlko(g): keine Information

Kohlehydrate Stärke(g): 0

Ballaststoffe(g): 0

Eiweiß(g): 0

Salz(g): 0

Vitamine und Mineralstoffe(mg/µg): 26

Gluten: Nein

Krebstiere: Nein

Eier: Nein

Fisch: Nein

Erdnuesse: Nein

Soja: Nein

Milch Laktose: Nein

Nüsse: Nein

Sellerie: Nein

Senf: Nein

Sesamsamen: Nein

SulfitSchwefedioxyd: Nein

Lupinen: Nein

Weichtiere: Nein

Rindfleisch: Nein

Schweinefleisch: Nein

Hühnerfleisch: Nein

Mais: Nein

Kakao: Nein

Hülsenfrüchte: Nein

Glutamate: Nein

Koriander: Nein

Karotte: Nein

Hefen: Nein

Benzon: Nein

Azofarben: Nein

Tarazin: Nein

Zimt: Nein

Vanillin: Nein

Trisacharide: Nein

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